Selbstgemachtes veganes Proteinpulver
Bei uns gibt es morgens meistens einen Smoothie – ich liebe es, weil ich einfach das verwerten kann, was ich gerade da habe. Von Gemüse über Früchte – perfekte Resteverwertung! Und wenn nicht viel Frisches da ist, habe ich immer etwas im Tiefkühler.
Zusätzlich gebe ich immer eine Eiweißquelle hinzu. Heute Morgen habe ich etwas Neues ausprobiert: selbstgemachtes veganes Proteinpulver.
Zum Glück hatte ich alle Zutaten zu Hause, und die Zubereitung war super einfach.
Wenn du auf der Suche nach einer gesunden Möglichkeit bist, deine Ernährung zu bereichern, ist selbstgemachtes Proteinpulver eine tolle Idee. Mit nur vier natürlichen Zutaten kannst du ein geschmacksneutrales und vielseitiges Pulver herstellen – perfekt für Smoothies, Shakes oder zum Backen.
Viele Proteinpulver auf dem Markt enthalten Füllstoffe und künstliche Zusätze. Genau deshalb habe ich mich dazu entschieden, mein eigenes, pflanzliches Proteinpulver zu entwickeln – sauber, nahrhaft und ohne Schnickschnack.
Warum Protein so wichtig ist – besonders im Alter
Protein ist ein essenzieller Nährstoff, der für viele Funktionen im Körper verantwortlich ist. Besonders mit zunehmendem Alter spielt es eine entscheidende Rolle:
- Erhalt der Muskelmasse: Mit dem Alter verliert der Körper natürlicherweise Muskelmasse. Protein hilft, diesen Abbau zu verlangsamen und die Muskeln zu stärken – wichtig für Beweglichkeit und Kraft im Alltag.
- Unterstützung des Immunsystems: Proteine tragen dazu bei, Abwehrzellen aufzubauen und das Immunsystem stark zu halten.
- Förderung der Knochengesundheit: Protein ist entscheidend für stabile Knochen, da es die Knochendichte unterstützt und das Risiko für Brüche reduziert.
- Sättigung und Gewichtsmanagement: Protein hält länger satt und hilft, Heißhunger zu reduzieren, was eine gesunde Gewichtskontrolle unterstützt.
- Erholung und Reparatur: Protein hilft dem Körper, Zellen und Gewebe zu regenerieren – essenziell für die Heilung und Gesunderhaltung.
Besonders im Alter ist es wichtig, regelmäßig hochwertige Proteinquellen in die Ernährung einzubauen, um den Körper aktiv und gesund zu halten. Pflanzliches Protein wie Hanfprotein ist eine ideale, leicht verdauliche Option. 😊
Zutaten für das Proteinpulver
- Hanfprotein: Ein vollständiges Protein, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Es stammt von der Cannabispflanze, hat aber keine psychoaktive Wirkung.
- Chiasamen: Reich an Protein und Omega-3-Fettsäuren. Sie helfen, den Blutzucker zu regulieren und fördern die Herzgesundheit.
- Leinsamen: Liefert Protein und gesunde Fette. Außerdem enthält er Thiamin, ein wichtiges B-Vitamin für den Energiestoffwechsel.
- MCT-Öl-Pulver: MCTs (mittelkettige Triglyceride) werden vom Körper schnell in Energie umgewandelt. Sie unterstützen die Gewichtsabnahme, fördern die Gehirnfunktion und erhöhen die Ausdauer.
Hinweis: Ich nehme MCT-Öl nicht wegen des Proteins (es enthält keines), sondern wegen seiner vielen anderen Vorteile: Es gibt mir Energie, unterstützt meine Konzentration, hilft bei der Gewichtsreduktion und ist eine echte Powerquelle im Alltag. Und das Beste – wir stellen es selbst her. Ich liebe es, meine eigenen Produkte zu verwenden und voll dahinterzustehen. 💛
Zubereitung des Proteinpulvers
Die Zubereitung ist kinderleicht:
- Mixe (in einem ganz trockenen Hochleistungsmixer)
500g Hanfprotein
100g Chiasamen
100g Leinsamen
50g MCT-Öl-Pulver
in einem Hochleistungsmixer, bis ein feines Pulver entsteht. - Fülle das Pulver in einen luftdichten Behälter, und es ist jederzeit einsatzbereit – ob für Smoothies, Shakes oder Backwaren.
Vorteile von selbstgemachtem Proteinpulver
Selbstgemachtes Proteinpulver ist nicht nur kostengünstiger, sondern auch frei von künstlichen Zusätzen. Es ist ideal für alle, die ihre Proteinzufuhr auf natürliche Weise steigern möchten.
Das MCT-Öl-Pulver bietet dabei einen zusätzlichen Energieschub, verbessert die kognitiven Funktionen und ist vielseitig einsetzbar – egal ob in Smoothies, Shakes oder Backwaren.
Anwendung
Ich verwende 4 Esslöffel Proteinpulver für 4 Gläser à 3 dl Smoothie.
(Man kann auch mehr verwenden. Vielleicht kannst du mir in den Kommentaren deine Erfahrungen ergänzen?)
Fazit
Wenn du nach einer gesunden, einfachen Möglichkeit suchst, mehr Protein in deine Ernährung zu integrieren, probiere dieses selbstgemachte Proteinpulver aus. Es ist eine tolle Alternative zu herkömmlichen Produkten, vielseitig verwendbar und komplett natürlich.
Hoffe du hast Freude daran, ich freue mich, dies in unseren Alltag mit aufzunehmen.
Grüassli Nadja
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